Коптильни

Главная/Коптильни

Коптильни Vesta для ресторанов, кафе, частного дома, а также для промышленного использования.

Vesta Model K - профессиональная коптильня, предназначенная для гастробаров и ресторанов. Представляет собой независимое кулинарное оборудование, источником энергии для которого является топливо твердого типа – дрова, уголь. Имеется возможность модификации для работы на электричестве или газе. Конструкция коптильни выполнена по схеме «камера в камере», которая обеспечивает разделение рабочего объема и топки. Основное преимущество коптильни горячего копчения Vesta Model K заключается в конструкции, которая не допускает "утечки" дыма в течение всего процесса приготовления блюда. Кулинарный шедевр равномерно коптится со всех сторон, что в результате придает ему насыщенный, непередаваемый вкус, который гости вашего заведения оценят по достоинству.

Коптильни Dakota 700 - используется для промышленного и комерческого использования с очень большой загрузкой продуктов, неповторимый вкус мяса достигается за счет его прохождения через разные температурные зоны во время вращения. Предназначена для копчения мяса, рыбы, ребер, колбас, брискета, сыра, овощей и других продуктов.

Пара-дымовая коптильня Steam Smoker 200 / 400 / 800 - предназначена для приготовления мяса, рыбы, сыра и овощей с использованием дров и древесного угля. Отличительной особенностью коптильни  «STEAM SMOKER» является ванна с водой, расположенная над источником тепла (жаровня с углём или газовая горелка). Наличие водяной ванны даёт следующие преимущества:

  • Высокая влажность в камере, снижающая потерю влаги продуктом.
  • Ванна с водой и паро-дымовая смесь равномерно распределяют температуру по камере.
  • Меньшее время на приготовление продуктов, по сравнению с «сухим» копчением. 
IMG_27052022_101133_(695_x_345_пиксель)
КОПТИЛЬНЯ VESTA "MODEL K"
Конструкция
камера в камере - обеспечивает разделение рабочего объема и топки
Колосниковая решётка
1 шт
Поддон для золы
1 шт
Поддон для жира/щепы
1 шт
Решётка для копчения
2 шт
Максимальное количество решёток
6 шт
Максимальная загрузка на одну решётку
1,5 кг (рыбы)
Габариты
585х550x1466 мм
72 100
руб
izo-600x600
ПАРО - ДЫМОВАЯ КОПТИЛЬНЯ «STEAM SMOKER» ВЕСТА 200
Вес
300 кг
Тип печи
печь - коптильня с водяной ванной
Тип управления
электронный
Режим работы
непрерывный
Объём камеры копчения
200 л
Размеры решётки
674х550 мм
Количество решёток
1 шт
Максимальная разовая загрузка продуктов (на 2 решетках, брискет)
32 кг
Максимальная температура в камере копчения
200 оС
Потребляемая мощность
не более 1 кВт
Напряжение питания
230 В, 50 Гц
Примерный расход угля/дров в час
3 кг
Производительность вентиляции
1000 м3
Габариты
1540х782х1666 мм
300 00
руб
1-600x600
ПАРО - ДЫМОВАЯ КОПТИЛЬНЯ «STEAM SMOKER» ВЕСТА 400
Вес
430 кг
Тип печи
печь - коптильня с водяной ванной
Тип управления
электронный
Режим работы
непрерывный
Объём камеры копчения
400 л
Размеры решётки
1440х550 мм
Количество решёток
1 шт
Максимальная разовая загрузка продуктов (на 2 решетках, брискет)
68 кг
Максимальная температура в камере копчения
200 оС
Потребляемая мощность
не более 1 кВт
Напряжение питания
230 В, 50 Гц
Примерный расход угля/дров в час
5 кг
Производительность вентиляции
1500 м3
Габариты
2307х782х1666 мм
400 00
руб
2-600x600
ПАРО - ДЫМОВАЯ КОПТИЛЬНЯ «STEAM SMOKER» ВЕСТА 800
Вес
540 кг
Тип печи
печь - коптильня с водяной ванной
Тип управления
электронный
Режим работы
непрерывный
Объём камеры копчения
800 л
Размеры решётки
2612х1053х1666 мм
Количество решёток
1 шт
Максимальная разовая загрузка продуктов (на 2 решетках, брискет)
124 кг
Максимальная температура в камере копчения
200 оС
Потребляемая мощность
не более 1 кВт
Напряжение питания
230 В, 50 Гц
Примерный расход угля/дров в час
10 кг
Производительность вентиляции
2000 м3
Габариты
1540х782х1666 мм
600 00
руб
IMG_27052022_135044_(695_x_345_пиксель)
КОПТИЛЬНЯ DAKOTA 700
Вес
2000 кг
Печь-коптильня
для коммерческого и промышленного использования
Тип печи
печь - коптильня
Тип управления
электронный / ручной
Электрическое питание
однофазный переменный ток с частотой 50Гц, напряжение в сети питания 220V (380V опция)
Потребляемая мощность
не более 1 кВт
Питание
дрова / уголь
Потребление дров в день
12 кг
Максимальная разовая загрузка продуктов
450 кг
Максимальная температура в камере копчения
220 оС
Количество корзин в камере копчения
6 шт
Количество решёток в камере копчения
18 (3шт/корзина)
Размер решётки для копчения
1070х420 мм
Общая площадь для копчения
8,1  м2
Габариты
2306х2772х1621 мм
1 450 000
руб
Контакты

Звоните, проконсультируем, подберем лучшие варианты

Офис продаж: г. Чебоксары, Эгерский бульвар, дом 44, ТЦ "Рябинка" второй этаж
Мы в соц. сетях
Принимаем к оплате
Оставить заявку
Перезвоним, проконсультируем, подберем лучшие варианты
operator
Ваше имя:*
это поле обязательно для заполнения
Телефон:*
это поле обязательно для заполнения
Галочка*
Галочка
это поле обязательно для заполнения
Скрытое поле:
Спасибо! Форма отправлена